အိမ်တွင်းဖြစ်ထမင်းပေါင်းအိုးကိတ်မုန့်လုပ်နည်းလေးကို ဗဟုသုတအဖြစ်မျှဝေပေးပါ့မယ်။ ပါဝင်ပစ္စည်း – (၁) ဂျုံ=ဆန်ချိန်ခွက်တစ်ခွက်။(၂) သကြား=ဆန်ချိန်ခွက်တစ်ဝက်။(၃) နွားနို့= ဆန်ချိန်ခွက်တစ်ဝက်။(၄) ဆီ=ဆန်ချိန်ခွက်၃ပုံတစ်ပုံ။(၅) ရှာလကာရည်=၃စက်။(၆) ကြက်ဥ=၅လုံး။ပြုလုပ်ပုံအဆင့်ဆင့် – (၁) ဇလုံသန့်သန့်၂လုံးအဆင့်သင့်လုပ်ထားပါ၊ကြက်ဥ၅လုံးကို အကာအနှစ်ခွဲပြီးဇလုံတစ်ခုချင်းစီထည့်ထားပါ။(၂) ကြက်ဥအနှစ်ဇလုံ ထဲကို ဂျုံ၊ဆီ၊နွားနို့ ရောထည့်ပြီး ဂျုံလုံးလေးတွေမရှိအောင်နှယ်ထားပါ။(၃) cream ရိုက်စက်မရှိတဲ့သူတွေအတွက်ကြက်ဥအကာဇလုံထဲကိုရှာလကာရည် ထည်ပြီးခေါက်ပါ(သကြားကို၃ပုံခွဲထားပါ)၊အမြုပ်ထွက်လာရင် သကြားကိုတစ်ပုံထည့်ပါ၊အဆက်မပျက်ခေါက်ပေးရပါမည်၊အမြုပ်လေးတွေသေးပြီးဖြူဖြူလေးတွေဖြစ်ရင်သကြားနောက်တစ်ပုံထည့်ပါ၊အမြုပ်လေးတွေပျောက်ပြီးဖြူဝင်းလာပြီဆိုရင်သကြားနောက်ဆုံးတစ်ပုံထည့်ပြီးဆက်ခေါက်ပါ၊ cream ရသည့်ထိခေါက်ပါ။Cream ဖြစ်မဖြစ်ကိုဝါးတူတစ်ချောင်းကိုအလယ်မှာစိုက်ကြည့်ပါ လဲမကျရင်cream ရပါပြီ။Cream ရိုက်စက်ရှိရင်လဲ အပေါ်ကအချိုးအတိုင်းပြုလုပ်ရပါတယ်။creamရိုက်တာ၁၀မိနစ်ကြာပါတယ်။(၄) ရိုက်ထားတဲ့ cream ကို ဂျုံနှယ်ထားတဲ့ဇလုံထဲကို ၃ခါခွဲပြီး ရောနှယ်ပေးပါ (နှယ်တဲ့နေရာမှာ ဇွန်းဖြင့်အပေါ်အောက်ဖြေးဖြေးနှယ်ပါ၊ လုံးဝမမွှေမိပါစေနဲ့နော် )
(၅) ထမင်းပေါင်းအိုးအောက်ခြေကို ဆီသုပ်ထားပါ နှယ်ထားတဲ့အနှစ်ကို အပေါ်ကနေ ထမင်းပေါင်းအိုးထဲ့ကိုလောင်းချလိုက်ပါ၊ပြီးရင် အိုးကို ၅/၆ချက်လောက် မှပြီးချလိုက်ပါ လေခိုလေးတွေမရှိအောင်ပါ။(၆) ရိုးရိုးထမင်းပေါင်းအိုးဆိုရင် ၃/၄ခါလောက်နှိပ်ပေးရပါမယ်။ (တစ်ခါနှိပ်ရင်၃မိနစ်လောက်ပြန်ပြန်တက်သွားပါတယ်၊မိနစ်၂၀ခြားတစ်ခါနှိပ်ပေးပါ၊ တက်သွားပြီးချက် ချင်းပြန်နှိပ်မရလို့နော၊အဖုံးလုံးဝမဖွင့်ပါနဲ့၊လေထွက်ပေါ်ကိုအဝတ်လေးနဲ့အုပ်ထားပါ၊ နောက်ဆုံးရလာတဲ့ထိအပေါ်ယံလေးကနည်းနည်းလေးစိုနေတတ်ပါတယ်၊၃ခေါက်လောက်နှိပ်ပေးပြီးရင် ပြောင်းပြန်လှန်ပြီးတစ်ခါထပ်နှိပ်ပေးပါ အဲ့လိုဆိုရပါပြီ။Digital ပေါင်းအိုးဆိုရင် ထမင်းချက်သလိုချက်ပြီး ခလုပ်တတ်သွားရင်၁၅မိနှစ်ထားပြီးမှအဖုံးဖွင့်ပေးပါ။တစ်ချို့ Digitalပေါင်းအိုးလဲရိုးရိုးပေါင်းအိုလိုခဏလေးနဲ့ခလုပ်ပြန်ပြန်တက်သွားတတ်ပါတယ်နော၊သတိထားစောင့်ကြည့်ရပါမယ်။ထမင်းပေါင်းအိုးနဲ့မလုပ်ချင်ရင်လဲပေါက်စီပေါင်းတဲ့အိုးလိုမျိုးရေကိုအောက်ကထည့်ပြီးအပေါ်ကနေပေါင်းလို့ရမုန့်နှစ်ကိုရေမဝင်အေ ာင်အဖုံးလုံအောင်ဖုံးထားရပါမည်၊ အောက်ခြေကရေနဲ့မထိအောင်သတိထားပါနော။
Credit – Mar Jorie
[zawgyi]
အိမ္တြင္းျဖစ္ထမင္းေပါင္းအိုးကိတ္မုန႔္လုပ္နည္းေလးကို ဗဟုသုတအျဖစ္မွ်ေဝေပးပါ့မယ္။ ပါဝင္ပစၥည္း – (၁) ဂ်ဳံ=ဆန္ခ်ိန္ခြက္တစ္ခြက္။(၂) သၾကား=ဆန္ခ်ိန္ခြက္တစ္ဝက္။(၃) ႏြားႏို႔= ဆန္ခ်ိန္ခြက္တစ္ဝက္။(၄) ဆီ=ဆန္ခ်ိန္ခြက္၃ပုံတစ္ပုံ။(၅) ရွာလကာရည္=၃စက္။(၆) ၾကက္ဥ=၅လုံး။ျပဳလုပ္ပုံအဆင့္ဆင့္ – (၁) ဇလုံသန႔္သန႔္၂လုံးအဆင့္သင့္လုပ္ထားပါ၊ၾကက္ဥ၅လုံးကို အကာအႏွစ္ခြဲၿပီးဇလုံတစ္ခုခ်င္းစီထည့္ထားပါ။(၂) ၾကက္ဥအႏွစ္ဇလုံ ထဲကို ဂ်ဳံ၊ဆီ၊ႏြားႏို႔ ေရာထည့္ၿပီး ဂ်ဳံလုံးေလးေတြမရွိေအာင္ႏွယ္ထားပါ။(၃) cream ႐ိုက္စက္မရွိတဲ့သူေတြအတြက္ၾကက္ဥအကာဇလုံထဲကိုရွာလကာရည္ ထည္ၿပီးေခါက္ပါ(သၾကားကို၃ပုံခြဲထားပါ)၊အျမဳပ္ထြက္လာရင္ သၾကားကိုတစ္ပုံထည့္ပါ၊အဆက္မပ်က္ေခါက္ေပးရပါမည္၊အျမဳပ္ေလးေတြေသးၿပီးျဖဴျဖဴေလးေတြျဖစ္ရင္သၾကားေနာက္တစ္ပုံထည့္ပါ၊အျမဳပ္ေလးေတြေပ်ာက္ၿပီးျဖဴဝင္းလာၿပီဆိုရင္သၾကားေနာက္ဆုံးတစ္ပုံထည့္ၿပီးဆက္ေခါက္ပါ၊ cream ရသည့္ထိေခါက္ပါ။Cream ျဖစ္မျဖစ္ကိုဝါးတူတစ္ေခ်ာင္းကိုအလယ္မွာစိုက္ၾကည့္ပါ လဲမက်ရင္cream ရပါၿပီ။Cream ႐ိုက္စက္ရွိရင္လဲ အေပၚကအခ်ိဳးအတိုင္းျပဳလုပ္ရပါတယ္။cream႐ိုက္တာ၁၀မိနစ္ၾကာပါတယ္။(၄) ႐ိုက္ထားတဲ့ cream ကို ဂ်ဳံႏွယ္ထားတဲ့ဇလုံထဲကို ၃ခါခြဲၿပီး ေရာႏွယ္ေပးပါ (ႏွယ္တဲ့ေနရာမွာ ဇြန္းျဖင့္အေပၚေအာက္ေျဖးေျဖးႏွယ္ပါ၊ လုံးဝမေမႊမိပါေစနဲ႔ေနာ္ )(၅) ထမင္းေပါင္းအိုးေအာက္ေျခကို ဆီသုပ္ထားပါ ႏွယ္ထားတဲ့အႏွစ္ကို အေပၚကေန ထမင္းေပါင္းအိုးထဲ့ကိုေလာင္းခ်လိုက္ပါ၊ၿပီးရင္ အိုးကို ၅/၆ခ်က္ေလာက္ မွၿပီးခ်လိုက္ပါ ေလခိုေလးေတြမရွိေအာင္ပါ။(၆) ႐ိုး႐ိုးထမင္းေပါင္းအိုးဆိုရင္ ၃/၄ခါေလာက္ႏွိပ္ေပးရပါမယ္။ (တစ္ခါႏွိပ္ရင္၃မိနစ္ေလာက္ျပန္ျပန္တက္သြားပါတယ္၊မိနစ္၂၀ျခားတစ္ခါႏွိပ္ေပးပါ၊ တက္သြားၿပီးခ်က္ခ်င္းျပန္ႏွိပ္မရလို႔ေနာ၊အဖုံးလုံးဝမဖြင့္ပါနဲ႔၊ေလထြက္ေပၚကိုအဝတ္ေလးနဲ႔အုပ္ထားပါ၊ ေနာက္ဆုံးရလာတဲ့ထိအေပၚယံေလးကနည္းနည္းေလးစိုေနတတ္ပါတယ္၊၃ေခါက္ေလာက္ႏွိပ္ေပးၿပီးရင္ ေျပာင္းျပန္လွန္ၿပီးတစ္ခါထပ္ႏွိပ္ေပးပါ အဲ့လိုဆိုရပါၿပီ။Digital ေပါင္းအိုးဆိုရင္ ထမင္းခ်က္သလိုခ်က္ၿပီး ခလုပ္တတ္သြားရင္၁၅မိႏွစ္ထားၿပီးမွအဖုံးဖြင့္ေပးပါ။တစ္ခ်ိဳ႕Digitalေပါင္းအိုးလဲ႐ိုး႐ိုးေပါင္းအိုလိုခဏေလးနဲ႔ခလုပ္ျပန္ျပန္တက္သြားတတ္ပါတယ္ေနာ၊သတိထားေစာင့္ၾကည့္ရပါမယ္။ထမင္းေပါင္းအိုးနဲ႔မလုပ္ခ်င္ရင္လဲေပါက္စီေပါင္းတဲ့အိုးလိုမ်ိဳးေရကိုေအာက္ကထည့္ၿပီးအေပၚကေနေပါင္းလို႔ရမုန႔္ႏွစ္ကိုေရမဝင္ေအ ာင္အဖုံးလုံေအာင္ဖုံးထားရပါမည္၊ ေအာက္ေျခကေရနဲ႔မထိေအာင္သတိထားပါေနာ။